フコイダンたっぷり♪めひびかけ若芽豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥若芽を水に浸し戻します。戻ったらざるにあげ軽く水気を絞ります。ミキサーにわかめ、豆乳、ダシの素、アガーを合わせて200gになるように入れてなめらかになるまで撹拌します。

2. 2

   レンジ（800W)で1分半ほど加熱し、型に流します。充分に冷えたら食べやすい大きさにカットして器に盛ります。

3. 3

   めひびは水に浸して戻した後ざるにあげて水気をきります。ポン酢を加え混ぜ合わせます。

4. 4

   わかめ豆腐にめひびをかけ、あれば彩りに刻みネギをふりかけます。