人参と昆布だけの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥いて、太い方は1ｃｍくらいの厚みに、細い方は少し厚めに輪切りにします。角を斜めにそぎ切りにして、面取りします。

2. 2

   昆布を水で浸して結び昆布を作ります。ほどけにくい結び方は1710004579を参照してくださいね。既に結んである昆布使用でもOKです。

3. 3

   鍋に水（昆布の漬け汁）と人参と昆布を入れて火にかけます。蓋をして弱火で煮ます。人参にすっと箸が通るくらい柔らかくなったら調味料を加えます。昆布が好みの柔らかさになったら出来上がり。