材料（1人分）
- 青梗菜
- 1/2株
- 人参
- 2ｃｍ
- 豆乳
- 150ｃｃ
- 胡麻
- 小さじ1
- レモン汁
- 小さじ1
- 蜂蜜
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- 青梗菜はざく切りにします。人参は固いので塊が残りがちなため細かめに刻みます。
-
- 2
-
- 材料全てをミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。
おいしくなるコツ
青梗菜にも人参にもカロチンがたっぷりです。カロチンは油分と一緒に摂取すると吸収率が高まるので、胡麻を少し入れるだけでずいぶん違うらしいです。胡麻の固い殻をミキサーに掛けることで胡麻本来の栄養成分の吸収率も高まります。
きっかけ
暑かったので作りました。
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