本日開店♪おうちで簡単モチモチクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵と砂糖、塩を入れよくまぜ合わせる。更に牛乳とバニラエッセンスを加え混ぜる。

2. 2

   ②に強力粉と小麦粉をふるいながら加え、次に溶かしバターも加えダマが出来着ないように泡立て器でよくまぜる。

3. 3

   ②を一度あみで濾して、冷蔵庫で最低３０分は休ませておく。

4. 4

   フライパンを温め、油をしみこませたキッチンペーパーで油を塗る。一度フライパンの温度を下げるため、濡れぶきんの上にフライパンを置く。

5. 5

   お玉１杯分の生地をフライパンに流し、フライパンで円を書くように回し生地をうすく広げる。火加減は強めの中火ぐらいでいい。

6. 6

   生地が乾いてきたら、竹串などで周りのふちを一周させ剥がし、手でふちを盛って一気に返す。（やけどに注意）裏面は、１０秒くらい乾かす程度に焼く。

7. 7

   生地が冷めたら、お好みでトッピングして出来上がり

8. 8

   写真のトッピングは、２００ccの生クリームに砂糖大さじ１を加えたホイップをベースに、バナナ、チョコスプレー、ベリーなどをトッピングしています。