酒粕パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒かすを温水で溶きます。酒かすによっては固くて溶けにくいので、火にかけて溶かしたものを使っても。

2. 2

   溶けたら豆乳を投入♪よく混ぜます。成分無調整でも、調整豆乳でも。まあなければ水でも牛乳でも。

3. 3

   タマゴを割りいれてよくほぐしておきましょうか。

4. 4

   滑らかになるまで手早く混ぜ混ぜ。感覚としては結構重いです。

5. 5

   焼きましょう！大きな一枚にして焼いても、3枚くらいにしても。いつもより弱火でじっくりふたをして焼くと、いつもよりかなり膨らむ！

6. 6

   裏返して焼きます。酒かすが発酵食品だからよく膨らむみたい。火加減が苦手な人はホットプレートやオーブンで焼き上げてもいいですね。