ふわっふわお豆腐ナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹豆腐をしっかり水切りする。
   ★キッチンペーパーで包んだあと上から重石を乗せて２時間半冷蔵庫で水切りしました。
   途中キッチンペーパーをかえ、水分を最後に絞りました

2. 2

   鶏ひき肉、豆腐、鶏ガラスープのもと、片栗粉、塩、塩胡椒を加えてこねる。

3. 3

   小麦粉、水、マヨネーズを加えて液を作る。
   手にうすく油をつけてからタネを丸めて液にくぐらせる。

4. 4

   フライパンに1センチ適度油を入れ170度できつね色になるまで揚げる。

5. 5

   網またはキッチンペーパーにあげてお皿に盛り付ける。