ブルーチーズのステーキソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   メルティークビーフは解凍します。
   玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。

2. 2

   小さな鍋に、オリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で炒め始めます。

3. 3

   香りが立ってきたら、玉ねぎを入れ、さらに炒めます。

4. 4

   火力は弱火で、玉ねぎの表面が透き通ってくる感じがするまでゆっくり炒めます。

5. 5

   白ワインを入れ沸騰させます。
   沸騰させることで、アルコールを飛ばします。
   
   炒めた玉ねぎと白ワインが馴染んできます。

6. 6

   生クリームとブルーチーズを入れ、チーズが溶けるまで良く混ぜます。

7. 7

   チーズがしっかり溶けたら、味見をして、味が薄いようであれば、塩コショウ（分量外）をして味を整えます。
   ブルーチーズの種類によって塩気に差があります。

8. 8

   解凍したメルティークビーフを焼きます。
   裏表、しっかり火を通します。

9. 9

   焼き上がったステーキを皿に盛り、ブルーチーズソーズをかけて完成です。