ドライトマトの真っ赤なマリネレシピ・作り方

Name: ドライトマトの真っ赤なマリネ
Total time: 10 min
Yield: ２
Cuisine: フランス料理
Ingredients: ドライトマト ４枚; パプリカ（赤） 1/4; 人参（小） 半分; アスパラガス １本; オリーブオイル 大さじ１; ビネガー 大さじ１; 塩コショウ 適宜; はちみつ 小さじ半分

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約10分
300円前後

fly to the sky0985

ドライトマトと真っ赤なパプリカ、人参、アスパラガスのマリネです。

材料（２人分）

ドライトマト: ４枚

パプリカ（赤）: 1/4

人参（小）: 半分

アスパラガス: １本

オリーブオイル: 大さじ１

ビネガー: 大さじ１

塩コショウ: 適宜

はちみつ: 小さじ半分

作り方

1

ドライトマトは水に戻しておく。（戻し汁はスープなどに使うので捨てないで）
2

パプリカを薄切りにし、人参も薄切りにする。あスパガラスは色がさっと茹でる（色が鮮やかになる程度でOK）
3

ビネガーとはちみつを混ぜ合わせておく。
4

タッパーに１，２，３を入れ、塩コショウをして味を全体に回します。その上からオリーブオイルをかけて冷蔵庫で一晩寝かせます。
5

ひと晩たったら出来上がり♫

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

はちみつがなくても十分美味しいですが、なければ少しのお砂糖を加えるとまろやかになります。

きっかけ

冷蔵庫で残った野菜を少しずつ使ってマリネにしました。はちみつを加えることで味にまろやかさを出しました。

公開日：2015/05/09

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このレシピを作ったユーザ

fly to the sky0985 いつもご視聴ありがとうございます。ただいまyoutubeにて、毎日ご飯をアップしています。ワンコを飼い始めてばたばたの日々ですが、人間同様ワンコにも体に良い物を作っています。これからもどうぞよろしくお願いいたします! 「今日のごはん、なに?」のタイトルで検索してみてくださいね!