作り方
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- 1
- 鶏ミンチ～卵までをボウルの中でよく混ぜます。
２センチくらいの大きさのお団子に丸めて置きます。
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- 2
- 玉ねぎは３cmのざく切り、にんじんは食べやすい大きさの乱切り、キャベツはざく切りにしておく。
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- 3
- 鍋に湯を沸かし、とり団子を茹でていきます。灰汁を取り、２～３分煮たら、「２」の野菜を入れさらに５分煮ます。
塩こしょう・おろしショウガで味を整え、器に盛りパセリを散らします。
きっかけ
とり団子は安価で作りやすいのですが、固くなりやすいですよね。卵を入れると割と柔らかく仕上がります。ブイヨンを用意しなくても美味しいスープも取れますし、たくさん作っておくと便利かと思います。
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