★”さっくり もちもち！米粉のスコーン レシピ・作り方
材料（６人分）
- 米粉
- １００ｇ
- ベーキングパウダー
- 大さじ１／２
- 卵
- １個
- 牛乳
- 大さじ１
- くるみ
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ３
- バター
- １０ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- 打ち粉（米粉や小麦粉など）
- 適量
作り方
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- 1
- バターは１ｃｍ角煮に切り、直前まで冷蔵庫でひやしておく。
くるみは１ｃｍ程度にきざんでおく。
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- 2
- 小皿に卵をわりほぐし、牛乳をまぜておく。
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- 3
- ボウルに米粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
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- 4
- ３にバターを加え、バターと粉類をすりあわせて、バターが細かく粉状になるくらいまでこすりあわせてつぶす。
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- 5
- ボウルに２の卵液とくるみを加え、さっと混ぜる。
オーブンを１９０度に余熱始めておく。
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- 6
- まな板の上に打ち粉をして、生地をのばし、型で抜いたり、切り分けたりる。
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- 7
- １９０度のオーブンで１５分焼く。
焼き色がついたら取り出す。
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- 8
- そのままでもお好みでジャムなどつけてどうぞ！
おいしくなるコツ
今回はクルミ使いましたが
レーズンでもおいしいです！
きっかけ
最近ちょっぴり米粉がマイブームなんで。
朝食にもぴったりです。