ネギと油揚げのオムそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハム、油揚げを短冊切りにし、小ねぎは２ｃｍ程度の食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   フライパンに油揚げを入れて乾煎りし、焼き目が付きだしたらサラダ油小さじ１を加えネギとハムを入れて塩を二つまみ程度加え、ネギに油がなじんでしんなりするまで炒める。

3. 3

   ②の具を端に寄せ、サラダ油を小さじ半分程度足して焼きそば麺をほぐしながら炒めながら、麺に追い鰹の汁を回しかけしっかりとほぐれてきたら具と麺を合わせていきます。

4. 4

   ③をいったんお皿に取り出し、卵を溶いて薄焼き卵を作り、焼きそばの上に載せれば完成です。ミートボールソースの残りをかけました。