万能！自家製トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにする。

2. 2

   フライパン（ふた付）にオリーブオイル・にんにくを入れて中火。

3. 3

   にんにくの香りがたってきたら、１のたまねぎを入れて軽く炒め、塩を振って蓋をする。フライパンをときどき振って、たまねぎから出る水分で蒸し焼き。ここがポイント！

4. 4

   湯むきしたトマトを適当に刻む。２～３ｃｍ角で充分。

5. 5

   たまねぎがしんなりしたら、４のトマトを加えて蓋をして、さらに蓋を振りながら蒸し焼き。ときどき混ぜながら焦げないように火加減に注意。トマトの形を残すかどうかはお好みで。