ベーシックなクロックムッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割ってとく。割れた卵の殻（半分）をカップにして、牛乳を３杯入れる。塩・コショウをひとつまみ。

2. 2

   パンの耳をとる（とらなくても良いが）。パンにマヨネーズを塗る（薄くて良い）。
   ≪チーズを沢山入れるので次の工程で端をくっつけようとする為に耳が邪魔な為≫

3. 3

   ハムを置き、そこにチーズを沢山おく。パンを重ねてサンドイッチにし、ふちを指でおしていく。ある程度くっついたらＯＫ。くっついてなくてもチーズでくっつくので心配無用。

4. 4

   フライパンにバターを入れる。３のパンを１の卵液にひたす（両面）。おはしでやろうとすると崩れるので、手で行うと良い。

5. 5

   よく浸したパンをバターの溶けたフライパンに入れ、まず片面を焼く。この時フライパンのフタはしめておくこと。

6. 6

   ２～３分焼いて香ばしくなったところで裏返し、反対の麺も２～３分焼いて出来上がり。
   お皿にもる時にパセリを上からふって☆