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コロコロ♪小さい新じゃが甘辛炒め レシピ・作り方

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fairy Tale
新じゃがはレンジで加熱してから炒めるので短時間で、しかも揚げるより少量の油ですみます。

材料(2~3人分)

小さい新じゃが
10~12個
ベーコン
1~2枚
ブロッコリー
1/4株くらい
サラダ油
大さじ 2
しょうゆ・みりん
各大さじ 1と1/2
さとう
小さじ 1/2
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作り方

  1. 1
    新じゃがはよく洗い、大きいものは半分に切って、皮付きのままレンジで4分~6分加熱します。
    じゃがいもの大きさやレンジによって違うので、ようじがスーッと通るまで様子を見ながら♪
  2. 2
    ベーコンは1cmくらい、ブロッコリーは(生のままでもOKですが、柔らかいのがお好みならレンジで加熱してから)小さめの1口大に切ります。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、じゃがいもを焦げ目がつくまで炒めます。
  4. 4
    ベーコンとブロッコリーを加えてさらに2分ほど炒めたら、さとう、みりん、しょうゆの順に入れて、全体にからめる。

おいしくなるコツ

フライパンに油を入れて熱してから、スライスしたにんにくを入れても美味しいです。 新じゃが以外の材料はこだわらず、たまねぎ、いんげん、きのこ類など冷蔵庫にあるものを入れても。

きっかけ

ミニサイズの新じゃがが安かったので大量購入。飽きずに、冷めても美味しく食べられるおかずを作ってみました。

公開日:2011/10/26

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
新じゃが 簡単 甘辛炒め 小さいじゃがいも
料理名
じゃがいも炒め煮

このレシピを作ったユーザ

fairy Tale 「飲むこと、食べることが大好き。 お料理は、私にとって、作って・食べて 2度楽しめる一石二鳥のストレス解消法!」 ・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) 3年半が過ぎましたが、20キロ減は維持してますよ~ 炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その3つを心がけています。

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