煮干しだしのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水とはらわたを取り除いた煮干しを入れて、火にかけます。

2. 2

   大根はいちょう切りに、長ねぎは小口切りにします。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊状に切ります。

3. 3

   沸騰したら火を弱め、煮干しを取り出します。鍋に2を入れて、大根が透き通ってくるまで煮ます。

4. 4

   火を止めて、味噌を溶いたら完成です。