パーティーに便利♪カポナータレシピ・作り方

Name: パーティーに便利♪カポナータ
Yield: ３～4
Ingredients: トマト 1～2個; ズッキーニ １本; パプリカ 1個; 玉ねぎ １/２; ベーコンブロック 50ｇ程度; ニンニク １かけ; ＥＸオリーブオイル 大さじ２; あらびき胡椒 少々; 塩 少々

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Little Happy

女子会やパーティーに便利♪
作り置きしておけるカポナータ

みんながつくった数 10件

材料（３～4人分）

トマト: 1～2個

ズッキーニ: １本

パプリカ: 1個

玉ねぎ: １/２

ベーコンブロック: 50ｇ程度

ニンニク: １かけ

ＥＸオリーブオイル: 大さじ２

あらびき胡椒: 少々

塩: 少々

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作り方

1

トマトは湯むきをして、８等分ぐらいにカットします

ズッキーニ・パプリカ・玉ねぎ・ベーコンブロックは全て１センチ角程度にカットします
2

EXオリーブオイル大さじ２とみじん切りにしたニンニクを鍋に入れ、弱火でゆっくり温めます

ニンニクの香りがたったら、ベーコンを入れ、弱火でカリカリになるまで炒めます
3

ベーコンがカリカリになったら、残りの野菜を入れ、しんなりするまで炒めます

トマトを入れ、トマトの形がなくなるまで煮込みます

あらびき胡椒と塩で味を調えたら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

温かくても、冷たくても美味しいカポナータ♪ 料理に合わせてどちらでもいただけます

きっかけ

女子会やパーティーは忙しいので前日に作り置き出来るメニューも何品か必要！そんな時に便利なのがカポナータです♪ パンにのせて食べても、シーフードに添えても、そのまま食べても！使い道はたくさんあります♪

公開日：2014/06/15

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このレシピを作ったユーザ

Little Happy 簡単に作れる料理・パーティーに便利な料理・特別な日に少し手間をかけて作る料理などなど様々なシーンにあわせた料理を考えています♪ 盛り付けを工夫して、目でも楽しめる料理を目指しています♪ ブログ「～Little Happy～」でもレシピを紹介しています http://little0921.exblog.jp/ ご興味のある方は是非ブログに遊びに来てください(〃⌒∇⌒)