アボカドスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。アボカドは、つぶさずに置いておく。にんにくは細かく刻んでおく。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ、バターを溶かし、にんにく、玉ねぎを入れ炒める（しんなりするまで）。

3. 3

   ボカドをいれ潰しながら少し炒める。

4. 4

   豆乳、コンソメスープの素,白ワイン、ローレルを入れて煮る（弱火で）。アボカドを潰しながら煮る。

5. 5

   ひと煮立ちしたら、塩（胡椒）で調味する（煮立てすぎないこと）。

6. 6

   パセリを乗せて完成。