キャラメルクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上白糖は60gと20gに分けます。
   薄力粉はふるっておきます。
   牛乳は沸騰直前まで温めておきます。

2. 2

   フライパンに水と上白糖60gを入れ火にかけます。

3. 3

   時々フライパンをゆすります。きつね色を過ぎて、若干焦げ色になるまで待ちます。

4. 4

   火を止め、温めた牛乳を３～４回に分けて加えます。あら熱をとります。

5. 5

   マーガリン、砂糖20gを加えその都度よく混ぜます。

6. 6

   薄力粉を加え、木べらで切るように混ぜていきます。

7. 7

   一まとまりにします。

8. 8

   ポリ袋に入れ、棒状に丸めます。冷凍庫に入れて凍らせます。

9. 9

   オーブンを170℃に余熱します。

10. 10

    凍らせた生地を5㎜厚さに切り、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ170℃で18～20分焼きます。

11. 11

    出来上がりです。