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ウーピーパイ☆ココア味 レシピ・作り方

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なっころりん
Whoopie Pie☆ウーピーパイと言います。甘くてしっとりしたケーキ生地にアイシングを挟んだお菓子です。見た目は大きなマカロンみたい。

材料(6人分)

バター
110g
ブラウンシュガー
100g
L1個
薄力粉
280g
ココアパウダー
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
豆乳(牛乳)
220ml
フィリング用クリームチーズ
大さじ3
フィリング用粉砂糖
200g
フィリング用バター
大匙1/2
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作り方

  1. 1
    下準備♡ オーブンを190度に予熱。粉類を合わせて振るっておく。
  2. 2
    室温に戻したバターに砂糖を加えてふわっとするまで泡立て器で混ぜる。
  3. 3
    溶いた卵を3回に分けて加えて分離しないように混ぜる。
  4. 4
    合わせて振るった粉類を加えて軽く混ぜる。
  5. 5
    豆乳を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。混ぜすぎないように注意。
  6. 6
    スプーンかアイスクリームスクープを使って天板に6-7cmくらいの大きさに12個生地を落としていく。横に広がらないように、こんもりと上に3-4cmくらい盛る。間隔は広めに。
  7. 7
    190度に予熱したオーブンで12-15分焼く。
  8. 8
    フィリングの材料をすべて合わせて混ぜる。
  9. 9
    ケーキが冷めたらフィリングを挟んで出来上がり。

きっかけ

カフェでウーピーパイを初めて食べたときに美味しかったので。色々なレシピを試して、外国の甘いのからちょっと甘さ控えめに変えました。

公開日:2012/09/05

関連情報

カテゴリ
その他の焼き菓子
料理名
ウーピーパイ

このレシピを作ったユーザ

なっころりん イギリス在住。ロンドンのOLです。 パン作り、お菓子作りが好きで毎日日本風のお弁当も作っています。 ブログの更新は気まぐれ度高いです。 http://mugibrit-mugibrit.blogspot.jp/ http://obentolondon.blogspot.jp/ http://plaza.rakuten.co.jp/britlife/

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