手作り粒マスタード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酢以外の材料をボウルに入れてすりこ木で荒めにつぶす。

2. 2

   １にすこしずつ酢を加え、半分くらいマスタードが潰れたら容器に移す。

3. 3

   マスタードが被るくらいの酢を加えて2－3日まつ。途中でマスタードシードが水分を吸うので、その都度酢を加える。

4. 4

   途中で味をみて好みの味になっていたら出来上がり。