パンダ白玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉の袋に書いてある水の量を参考に、普通の白い白玉のタネを作る。
   水は様子を見ながら調節して入れ、耳たぶくらいの硬さになればＯＫ。

2. 2

   耳目口、顔、ハートの分に分ける。
   耳目口の分は全体の1/4くらいをとり、顔の部分は1/2くらいをとる。
   耳目口の分にはココアを練りこむ。
   ハートの分は残ったタネに食紅を練りこむ。

3. 3

   鍋で湯を沸かし、沸騰したら一旦火を消しておく。
   白玉を成形する。
   
   再び火をつけ、ぐらぐらとしてきたら白玉をゆでる。浮いてきたらできあがり☆
   すぐに氷水の中に入れる。