糀から作る甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糀をほぐし、熱湯をかけて10～15分蒸らす

2. 2

   しっとりするまで撹拌し、砂糖・御飯を入れる

3. 3

   30分～1時間撹拌する

4. 4

   ホットカーペットの上に、30分おきに撹拌しながら、3時間くらい置く
   （絶対に蓋はしないこと！）

5. 5

   一日半くらい置いて冷ます

6. 6

   お好みの濃さに薄めてお飲み下さい
   我が家では4倍くらいに薄めました