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カチャパ〜とうもろこし粉のパンケーキ〜 レシピ・作り方

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パリ子 ◡̈
とうもろこし100%のグルテンフリーパンケーキ。ふわっとした生地でチーズをはさんだ、ベネズエラ料理です◡̈

材料(2人分)

コーン缶
1缶
※たまご
1個
※牛乳
50ml
※とうもろこし粉(加熱処理されたもの)
大さじ2
※塩
ひとつまみ
※砂糖
小さじ1
モッツァレラチーズ
100g
バター
2かけ
少々
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作り方

  1. 1
    ミキサーにコーン缶と※を入れて、撹拌する。
  2. 2
    フライパンを熱して油をひき、1の生地を円形に伸ばして焼く。(火加減は弱めの中火)
  3. 3
    表面が乾いてきたら裏返し、モッツアレラチーズをのせる。
  4. 4
    生地を半分に折り、チーズが半分ほど溶けたのを確認したら、皿に盛る。
  5. 5
    バターを乗せて完成。

おいしくなるコツ

今回はチーズの量が少なめですが、チーズがお好きな方は大胆にたっぷりはさむのがおすすめです。

きっかけ

中南米の料理に魅せられて、見よう見まねで作りました◡̈

公開日:2024/06/01

関連情報

カテゴリ
ホットケーキ・パンケーキ小麦を使わない(小麦アレルギー)モッツァレラチーズとうもろこし

このレシピを作ったユーザ

パリ子 ◡̈ 栄養士が提案する、 カラダと家計にやさしいレシピです◡̈ 最小限の材料と、簡単な調理方法でお伝えします。 「まごわやさしい」をとり入れて、 健やかに美しく、歳を重ねましょう。 ま まめ ご ごま わ わかめ(海藻) や やさい さ さかな し しいたけ(きのこ類) い いも

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