お肉やお魚にあう♪チミチュリソースレシピ・作り方

Name: お肉やお魚にあう♪チミチュリソース
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: イタリアンパセリ 1/2束（約25g）; セレントロ（コリアンダー） １束（約40g）; 赤玉ねぎ（普通のでもOK) 1/4個（約40g）; ニンニク 小さじ１; エクストラバージンオイル 100cc; レッドワインビネガー 大さじ３; レモン汁 1/2個分（約大さじ２）; クミンパウダー 大さじ１; チリペッパー 大さじ1/2〜１; ピンクソルト 少々

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

TRES Sugar Kitchen

初めて食べた時に感動したステーキソース。それ以来はまってます♪

材料（10人分）

イタリアンパセリ: 1/2束（約25g）

セレントロ（コリアンダー）: １束（約40g）

赤玉ねぎ（普通のでもOK): 1/4個（約40g）

ニンニク: 小さじ１

エクストラバージンオイル: 100cc

レッドワインビネガー: 大さじ３

レモン汁: 1/2個分（約大さじ２）

クミンパウダー: 大さじ１

チリペッパー: 大さじ1/2〜１

ピンクソルト: 少々

作り方

1

ピンクソルト以外の全部の材料をフードプロセッサーに入れる。
2

軽くブレンドして、完成。
3

ステーキとの相性抜群です〜♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

作りたてより冷蔵庫で３時間ほど寝かせると、酸味が落ち着いてさらに美味しくなります。

きっかけ

アルゼンチン発祥のソースで大好きなアメリカのレストランのステーキに使われていて感動し、お友達にレシピを教えてもらい、忘れないように覚え書き。

公開日：2020/05/28

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

TRES Sugar Kitchen "To eat is to live" ー食べることは生きることー口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り”Homemade"を目指しています。現在アメリカのカリフォルニアに在住。色々な文化の特徴を融合して美味しいご飯作っていきたいです。常にレシピをアップデートしてるので毎回ご確認頂けましたらありがたいです。どうぞよろしくお願いします。