フライパンでたこ焼き！？ぺったこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはみじん切りにする。
   
   ボウルに小麦粉・片栗粉を入れ、だし汁（まず50cc）を少しずつ加えてのばす。醤油、みりんも加えて混ぜ、キャベツも合わせてしばらく置く。

2. 2

   キャベツから水分が出るので混ぜる。だし汁を足して、生地をスプーンですくって返した時にポテッと落ちるくらいの硬さにする。（場合によっては足さなくてもOK）

3. 3

   フライパンに油を敷いて、たこを並べる。4×3のように、後で切りやすいように四角にするのが◎。
   パチパチいいだしたら、たこを覆うようにスプーンで生地を乗せる。（たこが見えない状態。）

4. 4

   蓋をして弱火で10分→ひっくり返して3分ほど焼く。（お好み焼きの要領で。）
   焼けたら取り出して、切り分けて完成。
   
   お好みで、食べる前にソースとマヨネーズをかける。