材料（4人分）
- トマト
- 大4個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- アンチョビ
- 4枚
- ニンニク
- 1片
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 適量
作り方
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- 1
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- トマトは輪切りにする。
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- 2
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- 玉ねぎはみじん切りにして、分量外の塩をひとつまみ入れた水にさらす。
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- 3
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- アンチョビとニンニクをみじん切りにする。
今回はこのアンチョビを使いました。
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- 4
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- 先ほどのトマトに、よく水気を切った玉ねぎを入れる。
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- 5
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- ほかの材料全て（みじん切りにしたアンチョビとニンニク、塩・ブラックペッパー・オリーブオイル）を入れ混ぜる。
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- 6
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- こんな感じになるまで♪
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- 7
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- ラップをして冷蔵庫で夕飯まで冷やしておく♪
だいたい30分位は冷やして下さい。
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- 8
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- お皿に盛り付けて完成！！
おいしくなるコツ
玉ねぎは水にさらすと辛くなくなります。
食べる直前まで冷やして下さい♪
ごま油でも美味しいですよ。
きっかけ
大量のトマトを美味しくいっぱい食べたくて。
関連情報
- カテゴリ
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トマト全般
- 料理名
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アンチョビで冷やしトマト。