苺のムース～苺ソースがけ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムース用イチゴはミキサーにかけて「ペースト状」にしておく。ソース用はくし切りにしておく。

2. 2

   ボールに砂糖、生クリーム、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   ２に苺のペーストを入れて混ぜる。

4. 4

   ゼラチンに熱湯を入れて
   よく溶かす。
   溶けたら３に混ぜる。この時に泡立て器で３を混ぜながらゼラチンを流し入れてね。

5. 5

   よく混ざったら、型に流し入れましょう。今回は大きな容器に流し入れて、あとからスプーンですくって盛り付けました。

6. 6

   （苺ソース）
   鍋に材料をすべて入れて
   中火から弱火で２０分程度に詰める。火から下ろしたらよく冷ましておきましょう。

7. 7

   ムースを器に盛り付けて
   そのあと苺ソースをかけてね。
   これで完成です！！