りんご酢で作るしそジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤しその葉を茎からとって水を替えながら２～３回よく洗う。洗ったらざるにあげて水を切る。

2. 2

   鍋に分量の水をいれ沸かし、沸騰したらしそを入れて３分程煮る。写真のようにしそは緑色になります。液の色もまだ赤くはありません。

3. 3

   ２をざるで漉してしそを取り出す。しそはゴムベラ等でぎゅっと絞ってエキスを出しきるように。

4. 4

   ３で漉したものを再度火にかけ、グラニュー糖をいれ溶かす。

5. 5

   グラニュー糖が溶けたらりんご酢を加える。鮮やかな赤色になります。冷めたら冷蔵庫保存で。保存容器は煮沸消毒かお酢で洗ってください。水や炭酸で割ってどうぞーｳﾌヽ( ´ー`)ノ