くりの皮をむく方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生の栗は皮がかなり固くてむくのが大変ですが、生のままジップロックに入れ一晩冷凍し、翌日 ボールに移し熱湯をヒタヒタに入れ1時間放置しますと鬼皮か柔らかくなり剥きやすくなります

2. 2

   こちらは冷凍から出したばかりの状態。これを
   ボールに移し熱湯をかけます

3. 3

   皮が柔らかくなり手でも皮がむけます。
   渋皮は包丁でこそげることて楽にとれます。