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花椒が香る♪きくらげのピリ辛中華サラダ レシピ・作り方

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あんこくりーむ
花椒の独特のぴりぴり感が癖になる、病み付き中華サラダです✨
おつまみにもぴったり！お酒が進みます❤️

材料（4-5人分）

もやし
1袋(200g)
にんじん
1/2本
エリンギ
小さめ4～5本
乾燥わかめ
大さじ1～2
乾燥きくらげ
大さじ1～2
●調味料
◯すりおろしにんにく(チューブでもOK)
3かけ分
◯ごま油
大さじ2
◯醤油
大さじ1弱
◯鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1
◯花椒(粉末)
小さじ1
◯唐辛子(粉末)
少量(小さじ1/4程度)
◯ごま
適量(小さじ2)
盛り付け用のレタスなど(お好みであれば)
1枚程度
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作り方

  1. 1
    乾燥わかめ、乾燥きくらげを水で戻しておく。
    大きいものがあれば切っておく。
  2. 2
    にんじんは細切りにする。
    エリンギは1cm程度の細さに切る。
  3. 3
    もやし、にんじん、エリンギをさっと茹で冷まし、水気を切っておく。
    (電子レンジを使ってもOK)
  4. 4
    ボールに野菜類、わかめ、きくらげを入れ、◯印の調味料を入れてよく合える。
    レタス等と器に盛り付けたら完成です！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

唐辛子の量は辛さのお好みにあわせて調節して大丈夫です。 上記の野菜以外にも、きゅうりやぜんまい等も合うと思います♪

きっかけ

花椒のぴりぴり感を生かしたきくらげのサラダを作りたくて✨

公開日：2021/08/16
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関連情報

カテゴリ
中華サラダ火を使わないでおつまみビールに合うおつまみ簡単おつまみきくらげ
関連キーワード
もやし にんじん わかめ エリンギ
料理名
ナムル

このレシピを作ったユーザ

あんこくりーむ お料理は仕事が休みの日のストレス解消に。 スパイス初心者ですが、最近はスパイス料理作りが楽しいです。 (※投稿レシピはクックパッド様にも掲載することがございます。)

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