インドの簡単手作りチーズ♡パニール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきんやガーゼを用意する。
   (私は念のため作る前に煮沸消毒しています)
   固く絞ったぬれぶきんをザルにしき、ザルが入る大きめののボールに入れる。

2. 2

   牛乳を鍋に入れ温める。
   弱くぶくぶくする状態で2～3分沸かす。

3. 3

   火を止め、お酢を追加し混ぜる。
   コロイド作用でぼろぼろと固まってゆきます。

4. 4

   1で用意したぬれぶきんをしいたザルに入れて水分を切る。
   ※火傷には十分ご注意して下さい※

5. 5

   軽く絞り、ふきんに包んだまま冷水に晒して冷ます。
   冷めたらしっかり絞り、ふきんに包んだ状態で重石をし、冷蔵庫で一晩水置けば完成です！

6. 6

   ☆アレンジ☆
   「パニールのハチミツがけ」
   しお・こしょうをし、ハチミツを垂らすだけ♪
   箸休めにもおつまみにも✨