インドの簡単手作りチーズ♡パニール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふきんやガーゼを用意する。
   (私は念のため作る前に煮沸消毒しています)
   固く絞ったぬれぶきんをザルにしき、ザルが入る大きめののボールに入れる。
2. 2 牛乳を鍋に入れ温める。
   弱くぶくぶくする状態で2～3分沸かす。
3. 3 火を止め、お酢を追加し混ぜる。
   コロイド作用でぼろぼろと固まってゆきます。

   

4. 4 1で用意したぬれぶきんをしいたザルに入れて水分を切る。
   ※火傷には十分ご注意して下さい※

   

5. 5 軽く絞り、ふきんに包んだまま冷水に晒して冷ます。
   冷めたらしっかり絞り、ふきんに包んだ状態で重石をし、冷蔵庫で一晩水置けば完成です！

   

6. 6 ☆アレンジ☆
   「パニールのハチミツがけ」
   しお・こしょうをし、ハチミツを垂らすだけ♪
   箸休めにもおつまみにも✨