じゃがいもの煮っ転がし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮を丁寧に洗い、ピーラーで皮を剥き、芽のあるところは、ナイフの付け根の角かピーラーについている芽とりでとる。
   大体の大きさを揃えるように切る。

2. 2

   醤油、味醂、酒、水を鍋で煮立ててから、ジャガイモを入れ落し蓋をする。

3. 3

   中火で水が無くなり、たれが芋に絡むようになったら出来上がり。
   途中、芋を時々返して万遍なく火が通るようにする。