フレッシュトマトで☆トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトを４等分に切る。ミニトマトなら２等分に。
   
   今回はミニトマトを使ってます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れ、中火で温め香りを出す。
   玉ねぎみじん切りも加え半透明になるまで炒める。

3. 3

   トマトを加え、弱めの中火でしっかり炒める。
   だんだん煮崩れてジュースがたくさん出てきます。

4. 4

   塩、コンソメ、黒コショウ、あればバジルペーストを加え、水分が少なくなるまで煮詰める。
   味をみて必要なら塩コショウで味を整えたら完成。

5. 5

   メインの写真はご飯の上に焼いた鶏をのせ、トマトソースをかけてます。
   ご飯には刻んだ大葉と白ゴマを混ぜ込んでます。