１０分で！ネギとわかめの中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩蔵わかめはよく洗って塩を落とし、たっぷりの水に１０分つける。
   長くつけすぎると柔らかくなりすぎるので注意。

2. 2

   戻したわかめをよく絞り、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に水とウェイパーを入れて煮立て、薄く斜め切りにしたネギと、石づきを落としてばらしたエノキを入れて、蓋をして弱火で５分煮込む。

4. 4

   火を止めて白すりごま、ラー油、コショウ、ごま油を入れ、軽く混ぜる。

5. 5

   器にわかめを入れ④のスープを入れて完成。

6. 6

   辛いのが苦手な子供さんがいる場合は、コショウ、ラー油は器に後入れしてください。