ゴマ香るだし昆布deサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一度出汁をとって、乾燥保存しておいた出汁昆布
   
   （レシピID:1670000830参照）
   
   を用意します。

2. 2

   乾燥昆布をお湯に約5分浸し、戻します。
   ☆戻し汁は他に利用するので捨てません。

3. 3

   戻した昆布と大根を千切りにしておきます。

4. 4

   大根はキッチンペーパーで包み、水気をとっておきます。
   ☆昆布は栄養分まで吸収してしまうので、そのままです。

5. 5

   その間にドレッシングを作ります。

6. 6

   先にマヨネーズ、ゴマを合わせ、よく混ざったら、醤油を入れて、よく混ぜます。

7. 7

   ③を器に入れ、軽く合わせ、かいわれ大根と、細切りにした柚子の皮を飾ります。

8. 8

   仕上げに⑥のドレッシングをかければ出来上がりです！
   ☆お好みでお酢やレモン汁を少量入れてもおいしいです！