破けないクレープ生地で♪あんと生クリームのコラボ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地の材料、粉と、砂糖、卵、牛乳をよく混ぜる。

2. 2

   バターをレンジで溶かし熱いうちに生地に入れよく混ぜる。バニラエッセンスを入れます。

3. 3

   できた生地です。ねかせなくもすぐに焼けます。
   生クリームに砂糖を入れホイップして冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   フライパンを温め油を最初だけ塗りきれいにペーパーで油の粒が見えなくなるまでなじませる。
   （これをすると生地が焦げなくてきれいな色になる）

5. 5

   火は弱火。お玉に１杯分をフライパンに流しこむ。フライパンを持ち上げてゆっくり生地を全体にまわして広げる。
   縁が白くなったら裏返しができます。

6. 6

   フライ返しでそーと持ち上げて返す。

7. 7

   返したところ。
   数秒でOKなのでこれをお皿にとります。
   ２枚目以降焼く時は油は不要です。

8. 8

   できたクレープ。
   表がわを下にして重ねる。
   （フライパンに最初流した側が表）

9. 9

   生地が冷めたらあんこと生クリームをのせて巻きます。

10. 10

    巻き終わりのところ。
    春巻きの要領で巻けばいいです。

11. 11

    皿に盛り出来上がり。