コロコロもちもちポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの芽を取り皮を剥いて一口大の大きさに切り、耐熱ボウルにラップを掛けてレンジで600wで7〜9分。
   爪楊枝が刺さればOK。

2. 2

   粗熱を取り、じゃがいもをつぶし、塩と片栗粉を加えよくこね円めて真ん中を少し凹ます。
   円めるときに必ず空気を必ず抜いて下さい。破裂します。

3. 3

   180°に熱した油で揚げて下さい。
   3分から5分揚げ、きつね色になったら取り出し油をきって下さい。

4. 4

   お皿に盛り付け、塩と乾燥パセリを振ったら完成。