トマトソース(塩分0.64g) レシピ・作り方

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くえたらいいや
トマトソースもまとめて作って1食分ずつ冷凍しておけば便利です。

塩分量の計算はコメント欄にて。

材料(5人分)

○玉ねぎ
1個
○にんにく
1個
△カットトマト(390g)
2箱
△ローリエ
2枚
△ローズマリ
1つまみ
△鷹の爪
1つまみ
△コンソメスープの素(1袋)
4.0g
△黒こしょう
5振り
△岩塩
1.0g
△赤ワイン
1カップ
◇オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1
    忘れないよう材料、調味料を並べる。

    オリーブオイルを忘れてるw
  2. 2
    ○をみじん切りにします。
    ここではアイテムを使いました。
  3. 3
    煮込めばトロトロになるので、大きさは適当でよいです。
  4. 4
    熱した中華鍋に◇を入れます。
  5. 5
    「3」を入れて、焦がさないよう、弱めの中火で炒めます。
  6. 6
    7分ほどで写真のようになります。
  7. 7
    △を加えて、中火で水気を飛ばします。
  8. 8
    写真くらいになれば出来上がり。

    「7」から15分くらいです。
  9. 9
    ローリエを取り除いて、5つにわけて保存します。

おいしくなるコツ

味付けはほぼ終わっていますが、ソースを使う料理に合わせて味付けが出来るように、薄味にしておくとよいでしょう。

きっかけ

作り置きのトマトソースを使い切ったので。 トマトソースの塩分量把握のための備忘録レシピ。

公開日:2014/05/07

関連情報

カテゴリ
トマトソース
関連キーワード
トマトソース 減塩 玉ねぎ 作り置き
料理名
トマトソース

このレシピを作ったユーザ

くえたらいいや ちょっと血圧が高いと、一日の塩分摂取は6グラム以内が望ましい、と言われます。 そんな方々の面倒な塩分計算の一助になれば、などといった高尚な考えはなく、完全に自分用の備忘録です! 自己満足です! ハム、竹輪、更に調味料にも、美味しい物はすべて塩分が隠れています。 う~ん、つらいねw ↓食事記録のブログ↓ http://kuetaraiiya.blog.fc2.com/

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