焼き茄子とガーリックピューレ＆氷 レシピ・作り方

作り方

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   オーブンを400℉（204℃）に予熱し始めます。
   オーブントレイにクッキングシートを敷き、米茄子を半分にして、全体にフォークなどで穴をあけ、
   ニンニクは皮が付いたまま乗せます。

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   １５分程でこのような状態になります。
   茄子の大きさによって、刺してみて硬いようでしたら5分追加してみて下さい。

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   中身がこのように柔らかくなっています。

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   フードプロセッサーに茄子は皮をのぞいて、種も一緒に中身すべて、ニンニクは皮から中身を取り出しいれて、ピューレ状態にします。

5. 5

   こんな感じになります。
   今日明日使う分を残しておきます。

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   その他は、アイスキューブの型などに入れて冷凍庫で冷やします。
   使う時はそのまま温かい中に入れたり、自然解凍やレンジで３０秒程でピューレになるのでレシピに合わせてお使いください。