茄子のコチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを落として乱切りに、玉ねぎは薄くスライス、しし唐はヘタを取って少し切れ目を入れておく。
   切った茄子は少しの間　水にさらしておく。

2. 2

   フライパンを熱し、まずは玉ねぎを炒め、その後、ししとう、よく水けを切った茄子を入れて茄子がしんなりとするまで炒める。塩で軽く味を付けておく。

3. 3

   コチュジャンと醤油の混ぜたものを2に絡めて出来上がり！！
   お好みでお砂糖を少し入れてもおいしいですよ。