卵白は余ったら冷凍しておくと、好きなときにダックワーズが作れます。でも、卵黄は冷凍しないように。本当はダックワーズ用の型があるのですが、うちにはないので、そのまま搾り出しました。
余った卵白で作りました。卵黄は、ガレットを作ったり、ハンバーグの種に入れてしまったりしました。
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