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オレンジミントのソース レシピ・作り方

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エリンスキー
スパイシーな香りのミントソースです。
肉や魚の料理などに合わせてどうぞ。
スペアミントでも代用可能☆

材料(2人分)

オレンジミントの葉(ミントならなんでも)
お茶碗山盛り1杯分
オリーブオイル
お茶碗半分
小さじ半分
レモンの果汁(ライムか酢でも)
大さじ1
砂糖
大さじ1
こしょう
1つまみ
にんにく
1かけ
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作り方

  1. 1
    ぶんぶんチョッパーやミキサーに材料全て入れミントの葉が細かくなるまで混ぜる。
  2. 2
    焼いた肉などにかけていただく。

おいしくなるコツ

砂糖は好みで増減してください。 色が悪くなるので1週間以内には使い切ったほうが良さそうです。

きっかけ

オレンジミントのハーブ苗を頂いたので作ってみました。 スペアミントに比べるとスパイシーな香りただようミントで、情報によると?バジルの近似種とのことでこれはきっと肉料理に合うと思い作りました。 パスタやマリネや焼いた魚でも合いそうです。

公開日:2024/06/04

関連情報

カテゴリ
バジルソーススパイス&ハーブシーフードに合うソースお肉に合うソースジェノベーゼソース

このレシピを作ったユーザ

エリンスキー 普段にできる簡単で美味しい料理が好きです。 時々、変わった料理や季節の郷土料理を作ります。 盛り付け下手なので勉強中。

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