+梅干し❤肉なしでも美味❤ヘルシー減塩ネギ炒飯♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 米油（代用可）
- 大匙１位
- ネギの青っぽい部分
- ３０cm弱
- 舞茸（代用可）
- 1/4袋位
- 黄パプリカ（コーン等でも）
- 1/8個
- 温かいご飯
- １膳
- 梅干し
- １個
- 茗荷（爽やかな香草で代用可）
- 縦切りで半本
作り方
-
- 1
- フライパンに油を入れて、中火で点火。ネギを小口切りで加えて広げる（料理バサミで切り落とすと早い）。舞茸を裂いて加える。パプリカを小さめに切って加える。火を少し弱める（焦げ易い）。
-
- 2
- 皿によそったご飯に指にくっつく梅肉をなすりつけながら（早い）、梅干しを千切って乗せ、１．に加える。中火に戻し、混ぜる。茗荷を小口切りの要領で切って加え、全体を混ぜる。
おいしくなるコツ
梅干しを千切ると、いつまでも指側に付くばかりで扱いにくいのですが、この方法ですと早いです。
茗荷は、熱に比較的強いので使っています。
きっかけ
肉なし、調味料なしでも美味な焼き飯。
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