エビとトマトとルッコラのパスタ★本格イタリアン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをみじん切り、トマトを半分、ルッコラを食べやすいサイズにカットします。

2. 2

   むきえびは、お酒をつけ臭みを抜きます。

3. 3

   オリーブオイルをフライパンに入れにんにくに香りが出るまで炒めます。

4. 4

   エビを入れさっと炒め、塩コショウします。次にトマトを入れ炒めます。

5. 5

   お鍋にお水と塩を入れ、お湯を沸かし、パスタをゆでます。ゆで汁は１カップ取っておきます
   ★パスタは、アルデンテで。表示の茹で時間より１分短めで
   ★茹で汁と昆布茶を混ぜておきます

6. 6

   フライパンに茹で汁を入れて煮立て、ソースを乳化させます。パスタとルッコラを入れ混ぜ合わせてできあがり！