材料（2人分）
- 舌平目（処理済み）
- 2枚
- 塩こしょう
- ふたつまみ
- 小麦粉
- 大さじ1
- バター
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- 舌平目はうろこが残っていたら包丁などを使用して取り除き、水で綺麗に洗う。
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- 2
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- キッチンペーパーで水気をしっかりと切り、両面に塩こしょう、小麦粉を振りかける。
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- 3
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- フライパンにバター 小さじ2をしいて熱し、中火で片面に焼き色が付くまで焼く。
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- 4
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- ひっくり返し、蓋をして、弱火で3〜5分ほど焼いたら皿に盛り付けて完成♪
おいしくなるコツ
・うろこはしっかりと取る
・小麦粉は気持ち多めに振る
・バターはたっぷり使用して焼く
・お好みでレモンを絞っても美味しい！
きっかけ
母が良く作ってくれました！