スキレットで★パリふわお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋の皮をむいて
   すりおろす
   
   キャベツは1cm幅くらい
   長さ5cm程度の千切りにする
   
   小ねぎは小口切りにする

2. 2

   ボウルに★の材料をいれて
   小麦粉のダマがなくなるように混ぜる

3. 3

   山芋、紅生姜、揚げ玉もいれて
   空気を入れるように
   ふんわり混ぜる

4. 4

   小ねぎ、キャベツもいれて
   全体に馴染むように混ぜる

5. 5

   スキレットを火にかけて
   煙が出るくらいまで予熱する

6. 6

   サラダ油をいれて
   全体になじませたら弱火にして
   お好み焼きの生地を流し込む

7. 7

   生地の上に
   豚バラ肉を並べて乗せる
   
   ※お肉が長い場合は
   食べやすい大きさに切ってのせる

8. 8

   片面4.5分焼き
   フライ返しで裏返して
   さらに4.5分焼く

9. 9

   竹串を指して
   生の生地がついてこなければ
   中まで火が通っているので
   もう一度裏返して
   豚肉の面を上に戻す

10. 10

    スキレットのまま食卓へ
    
    ソース、マヨネーズ
    あおさ、鰹節をトッピングしたら
    できあがり♪