チーズ好きにたまらない♡2層のチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○タルト生地作り
   ジップロックにマリービスケットを入れ、細かくなるまで砕く。その中に溶かしたバター入れ混ぜる。

2. 2

   底が外れるホールの型にクッキングシートを敷き、その中に①で作った生地を敷き詰める。
   冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   ○ベイクドチーズケーキ作り
   クリームチーズを耐熱容器に入れ、500w30秒加熱する。
   ボウルに温めたクリームチーズとグラニュー糖を入れ泡立て器でねり混ぜる。

4. 4

   生クリーム、溶き卵、レモン汁、薄力粉も入れ、しっかり混ぜる。

5. 5

   タルト生地を敷き詰めた、上に④の生地を流し入れる。

6. 6

   オーブンを180度で予熱させ、その後30分ほど加熱する。
   (少し焼き過ぎました。汗)
   粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やしておく。

7. 7

   ○レアチーズケーキ作り
   容器に粉ゼラチンと水を入れふかしておく。

8. 8

   クリームチーズを耐熱容器に入れて500w30秒加熱する。ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れねり混ぜる。

9. 9

   生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を入れしっかり混ぜる。

10. 10

    ふかしておいま粉ゼラチンを、レンジで500w30秒加熱させ溶かす。

11. 11

    ⑨に⑩を入れ、しっかり混ぜ合わせ、ベイクドチーズケーキの上に流しこむ。

12. 12

    冷蔵庫で3時間ほど冷やし、固まれば完成。