手羽元のレモンだれ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・大きめの容器にレモン汁、中華だし、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
   ・手羽元肉の骨に沿って切り込みを入れる。

2. 2

   【下準備】
   ・じゃがいもの皮をむき、くし切りか少し厚みの形で切る。
   ・人参を厚みのある短冊切りにする。

3. 3

   ポリ袋に手羽元肉、塩こしょう、酒、おろしニンニクを入れ盛り込む。

4. 4

   片栗粉を入れ手羽元肉全体にまぶす。

5. 5

   フライパンに揚げ油を入れ、手羽元肉、じゃがいも、人参を入れ蓋をし中火で焼く。

6. 6

   手羽元肉こ全面にこんがり焼き色がつくまで焼き揚げする。

7. 7

   焼き上がったら油を切り、手羽元肉は合わせておいたレモン汁の中に入れ、絡ませる。
   じゃがいも、人参は塩を少しまぶす。

8. 8

   お皿に盛り付けて完成。