ご飯にも合う❤糠漬け&蜂蜜梅の和風コールスロー♪ レシピ・作り方

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ジョン・リーバス
酢は使っていませんので、むせがちな男の方にも良いおつまみとして❤・・❤前菜、おうちカフェ、箸休め、ご飯に乗せて、と活用出来ます♪(ボウル無しで作りました)

材料(約2~4人分)

新キャベツ(芯は使わない)
大1枚
★塩(紅塩使用)
ひとつまみ
★砂糖(三温糖使用)
ひとつまみ
蜂蜜梅(最初は種ごと)
大1個
しっかり味が付いた糠漬け(胡瓜、蕪など)
ひと握り
茗荷
1つ

作り方

  1. 1
    キャベツを細目に千切りする。★とザッと千切った蜂蜜梅で揉む。揉む内に梅果肉が種から剝がれ切るので、種を捨てる。
  2. 2
    糠漬けを小さく切って、茗荷は縦半分にしてから小口切りの要領で切って1.に加え、まんべんなく揉んで和える。
  3. 3
    *使う予定が無いキャベツ芯は、糠床に入れています。

おいしくなるコツ

材料の組み合わせを考えて、小料理屋さん風に美味しく作っていますので、調味料もご参考になさって下さいね。

きっかけ

良く漬かっている糠漬けで、美味しいコールスローを作りました。

公開日:2021/05/01

関連情報

カテゴリ
コールスロービタミンCの多いレシピその他の和え物簡単おもてなし料理簡単おつまみ
関連キーワード
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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス 常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う! レンジを使っていませんが、使用可です~ まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね!を頂いています(喜) アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし!食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中~宜しくお願いします♪

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